Le jeu des 4

Depuis quelques temps circule sur la blogosphère le jeu des 4. Ce petit jeu de questions réponses permet de mieux se connaitre et de faire connaitre son blog. Il m'a été envoyé par Belle au blé dormant et Ma cuisine rouge que je remercie. Je me lance...

Les 4 jobs que j'ai eu dans ma vie :

-Distributrice (ça existe ça ?) de prospectus sur l'autoroute (sympa)
-Femme de ménage dans une colonie de vacances (pas sympa du tout car équipe atroce)
-Vendeuse de sandwichs en Corse (super, le meilleur job d'été que j'ai eu)
-Réceptionniste dans un hôtel de charme (génial)

Les 4 films ou séries que je pourrais regarder encore et encore :

-Lost (pas très original)
-Friends (toujours pas très original)
-Urgences (même si personne ne comprend ma passion autour de moi!!!)
-Le seigneur des anneaux (encore pas du tout original)

Les 4 endroits où j'ai vécu :

-Toulouse (Meilleure ville du monde)
-Porto Vecchio (Plus belle ville de Corse)
-Colombus, Ohio (plus beau trou paumé des Etats Unis)
-Martel dans le Lot (plus beau village de France, voire de l'univers)

Les 4 émissions que j'aime regarder : Etant télévore, c'est dur...

-Tout Jamie Oliver sur Cuisine TV
-Strip tease sur France 3 (quand ça passait encore)
-River Cottage sur RealTime, une excellente émission terroir, cuisine, jardinage...
-Et j'en oublie, c'est sur

Les 4 endroits où j'ai été en vacances :

-Tahïti (ça dépayse)
-Bruges et Bruxelles (génial)
-Le Minervois (hormis le Lot, le seul endroit où je pourrais habiter)
-L'Ecosse (superbe)

Les 4 aliments ou plâts préferés :

-Le foie gras (sous toutes ses formes, cuit, cru, en terrine, poelé...c'est ma grande passion)
-Tout ce qui est très acide et particulièrement la tarte au citron
-Les crêpes de ma mère (j'ai beau essayer mais les miennes ne sont jamais aussi bonnes !!!)
-La charcuterie corse (tout et même la charcuterie qui n'est pas corse !!!)

Les 4 endroits où je préferai être là maintenant tout de suite :

-New York (je rêve d'y aller)
-Une salle de cinéma (je m'y sens toujours chez moi)
-Le Japon (ce sont les superbes photos de Cléa qui donnent envie)
-Chicago (c'est Urgences qui déteint sur moi...)

Les 4 bloggeurs à qui j'envoie ce questionnaire :

-Fabienne de Eggs and Mouillettes
-La cuillère en bois
-Thalie
-Prawn

Soupe à la courge butternut, aux châtaignes, à la sauge et aux lardons

Une soupe vraiment excellente, rapide et facile à préparer, dont les saveurs se marient très bien entre elles. On peut imaginer cette soupe en purée qui sera tout aussi savoureuse en n'ajoutant pas de bouillon au dernier moment. Pour faire cette soupe, la courge butternut est particulièrement recommandable car sa chair est sucrée, douce et concentrée en saveur. Préferez les potimarrons, courge buttercup, giraumont ou les patidous aux énormes courges précoupées souvent gorgées d'eau que l'on trouve en super marchés. J'ai adapté cette recette d'une des émissions de Jamie Oliver passant sur Cuisine TV.

Pour 4 à 6 mangeurs, il vous faut : 1 gros oignon, 1 cuillère à soupe de coriandre en grains, 1 courge butternut, 5 à 6 feuilles de sauge, 1 litre de bouillon de légumes, 1 bocal de châtaignes (environ 300g) pelées, 100 g environ de lardons fumés, une grosse pincée de piment, sel et poivre.

Préchauffez votre four à 200 °. Coupez la courge en cubes après avoir enlevé la peau (of course!!) et saupoudrez la de graines de coriandre pillées, de piment, de sel et de poivre et d'une bonne giclée d'huile d'olive. Faites cuire environ 30 mn en remuant souvent, cela va déssecher la chair et concentrez les saveurs. C'est prêt quand vous pouvez enfoncer la pointe d'un couteau dans la courge facilement.

Coupez l'oignon en tranches, faites le revenir avec les lardons dans le fond d'une marmite. Ajoutez les feuilles de sauge et les châtaignes. Bien remuer et faites revenir rapidement. Ajoutez ensuite la courge et couvrez avec le bouillon. Mixez avec le robot plongeur. Faites bouillir pendant 5 mn. Goûtez l'assaisonement et ajoutez du piment, du sel et du poivre suivant votre goût. Vous pouvez rajoutez du bouillon, si vous jugez la consistance trop épaisse.

Une soupe réconfortante et revigorante...