- Auteur : Collectif
- Éditeur : Actes Sud
- Année : 2003
- Une bible !!! Ce livre est très beau, il aborde chaque légume (carotte, le chou) de manière thématique et pour chacun il raconte son histoire, son introduction, son mode de culture et en prime des recettes. Un seul bémol les caractères sont un peu petits.