Recettes des orangettes et des mendiants
Une fois que vos orangettes sont prêtes, faites fondre votre chocolat (environ 400 g) tout doucement sur feux très très doux ou au bain marie (mais c'est plus de vaisselle). Prenez deux fourchettes et trempez les peaux d'oranges dans le chocolat. Etirez une feuille de papier d'alu ou cuisson et posez vos orangettes dessus. Laissez refroidir et vous verrez tout se décollera très facilement.
Pour faire des mendiants, il suffit de faire fondre du chocolat comme pour les orangettes. Prenez une cuillère à café de chocolat que vous déposez délicatement sur une feuille de papier d'alu, et avec le dos de la cuillère étalez le chocolat en un petit disque. Faites des disques 5 par 5 sinon le chocolat sèche trop vite et ne permet pas de "coller" les bons petits trucs dessus. Vous pouvez poser dessus des raisins secs (moins secs si trempez dans de l'eau très chaude pendant 5 mn), des pisatches, des noisettes, des écorces d'oranges, des figues, des noix, des pignons, des noix de cajou. Il est préférable de se limiter à 4 fruits. Miam miam en fin de repas pour une petite bouchée sucrée
Commentaires
C'est amusant je viens de lire une recette complette sur les orangettes au chocolat: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/pratique/orangettes/index.shtml
ouh la la !!! tout ce qu'il y a à lire....... J' y reviendrai plus tard : félicitations et c'est Lucie et Louise qui m' ont fait la présentation , enthousiaste !!
Françoise ,Louise ;Lucie
Quel chance d'avoir été aiguillé par "hasard" (je pense que Tic et Tac y sont pour quelque chose) car quand on est en vacances, qu'il fait un froid de canard, on envisage volontiers de préparer des chocolats. Dommage qu'il manque quelques mots sur la préparation des orangettes mais le lien indiqué par Morgan m'a permis de trouver le départ de la recette.
Bon il faut que j'y retourne car je n'ai pas encore tout lu ! Je n'arrive pas à voir les photos des petits goûteurs !
Vous avez raison c'est un peu flou car la recette des orangettes se trouve à la fin de la note "faire ses chocolats maisons"...