- Auteur : Thierry Thorens
- Éditeur : Actes Sud
- Année : 2001
- Un petit livre génial consacré aux légumes uniquement en format poche et sans photos mais ce n'est pas genant. Ce livre est particuliérement intéressant pour les jardiniers (mais aussi les autres) car les recettes sont classées par légume. Pour éviter la soupe à la grimace de son entourage quand on a une récolte massive de courgettes et qu'on mange du gratin de courgettes trois fois par semaine.